秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日。螃蟹肉质细嫩，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等，营养非常丰富，是人们喜欢的美食佳品。《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。在好吃嘴心中，螃蟹可以称作是秋季养生必不可少的食疗大餐，美味与养生两不误。但是，养生专家提醒，“金秋螃蟹虽美，老年人食用需谨慎。”

营养丰富

“每100克蟹肉，含有15克蛋白质，2.6克脂肪，267毫克胆固醇，碳水化合物仅7克左右，以及103千卡的热量。”成都市第二人民医院营养科主任李宏宇介绍说，螃蟹不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。它含有丰富的蛋白质及微量元素，包括优质蛋白质、脂肪，以及钙、铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B等，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

禁食病症

最近又临近重阳节，不少子女为孝敬老人，热衷送上大闸蟹、补品以表达孝心。“尽管螃蟹美味，但是，对于老年人来说，过量进补、吃蟹，效果可能适得其反。”李宏宇认为，螃蟹在食用中，有很多讲究，特别是一些患有慢性疾病和体质较弱的老人，需要谨慎食用。