夸大宣传要留个心眼

黑蒜比普通蒜头要好的地方，其实更应该是它的口感的改变。因为把普通大蒜经过特殊加工，蒜瓣颜色变黑，原来辛辣的大蒜味道变得绵软酸甜，特有的刺激性气味也会消失，“可以让本来不吃蒜头的人也能尝试接受。”

赵泳谊表示，像一些新的食物出现之后，某些商家为了打开市场，通常会人为赋予这些食物某些噱头，或许是莫须有的名头，或许是夸大了的功效，消费者在看到广告宣传时不妨多留个心眼。

而且，从食品监管的角度说，即使某些学术研究结果支持某些食物存在拥有保健功能的成分，但是这些成分是否真的能在人体上有效，目前也还是未知数，因为在“存在功能成分”跟“在人体中体现功效”之间还有相当长的距离要验证。

就黑蒜而言，其实大家把黑蒜作为一种风味独特的食品来适当进食，没有什么坏处，但如果把防病甚至治病的重任都交给它，就有些不靠谱了。据老人报